Gaspacho de fruits rouges

1 juin 2004

Bonjour,

Ce petit message pour savoir si vous n' auriez pas au fin fond de vos tiroirs la recette de gaspacho aux fruits rouges ou de fruits quelquonque mais pour un dessert?

En effet, je viens de regarder dans tout le site (avec fonction rechercher) s'il y en avait mais quasi rien puisque la plupart des gaspacho c' est avec des légumes . . . c' est pas que j' aime pas les légumes mais bon.

Je vous remercie de vos réponses !

2 Recette juil. 2004

Gaspacho de Fruits Rouges aux Fraises et Framboises

Ingrédients Équivalences

1 kg de fraises
500 g de framboises
2 pêches
150 g de groseilles
15 cl de lait
6 tranches de pain d'épice
80 g de sucre glace
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Bonjour , Tasha!
Voila ce que j'ai trouvé

Gaspacho de fruits d'été

Environ pour 6 personnes :

- 1 kg de fraises
- 500 g de framboises
- 2 pêches
- 150 g de groseilles
- 15 cl de lait
- 6 tranches de pain d'épice
- 80 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparer les fruits : Monder les pêches pour pouvoir ensuite les peler et les dénoyauter. Couper le pêches en lamelles.
Egrapper les groseilles.
Equeuter les fraises.

Mixer ensemble les fraises, la moitié des groseilles et des framboises avec l'huile d'olive, le lait et le sucre glace.

Verser ce mélange dans une coupe transparente et éparpiller les lamelles de pêches, le reste des fruits et les cubes de pain d'épice légèrement toastés ( ou encore le sbeurrer encore tièdes avant de le scouper en cubes).

J'espère que cela t'ira.