Ingrédients
Équivalences
- 1 grappe de raisin noir
- 30 morceaux de sucre n° 4 (150 g)
- 1 cuil à café de jus de citron
grains de raisins noirs caramelisés
pour 4 pers
1grappe de raisin noir
30 morceaux de sucre n° 4(150 g)
1 cuil a cafe de jus de citron
laver et egrapper le raisin
preparer du caramel clair:dans une casserole
mettre le sucre 1 cuil a soupe d'eau
et le jus de citron
faire chauffer sans remuer mais en remuant
le manche de la casserole de temps en
temps,pour repartir la chaleur
piquer un grain au bout d'une brochette
tremper dans le caramel
puis a l' aide d' une fourchette faire glisser sur une grille
recommencer l' operation
pour 4 pers
1grappe de raisin noir
30 morceaux de sucre n° 4(150 g)
1 cuil a cafe de jus de citron
laver et egrapper le raisin
preparer du caramel clair:dans une casserole
mettre le sucre 1 cuil a soupe d'eau
et le jus de citron
faire chauffer sans remuer mais en remuant
le manche de la casserole de temps en
temps,pour repartir la chaleur
piquer un grain au bout d'une brochette
tremper dans le caramel
puis a l' aide d' une fourchette faire glisser sur une grille
recommencer l' operation