Ingrédients
Équivalences
- 1 gros ananas
- 3 poires
- 160g de beurre
- 100g d'amandes en poudre
- 100g de sucre glace
- 1 oeuf
- 30g de crème liquide
- 60g de miel
- 1/2 litre de glace à la vanille
VOICI UNE RECETTE DE GRATIN SIMPLE ET SUPER BONNE
INGREDIENTS POUR 6 PERS
1 GROS ANANAS - 3 POIRES . 160 G DE BEURRE - 100 G D'AMANDES EN POUDRE - 100 G DE SUCRE GLACE - 1 OEUF - 30 G DE CREME LIQUIDE
60 G DE MIEL - 1/2 LITRE DE GLACE A LA VANILLE
Dans une terrine, mélangez les 100 g de beurre ramolli avec la poudre d'amandes, le sucre glace et l'oeuf. Mélangez avant d'ajouter la crème liquide, tout en fouettant.
Lavez l'ananas. Sans l'éplucher , détaillez-le en 6 tranches épaisses (1 cm d'épaisseur) à l'aide d'un couteau à pain.
Récupérez l'intérieur de chaque rondelle d'ananas en découpant la pulpe en cercle. Détaillez-les également en petits dés. Faites sauter les fruits dans le reste de beurre additionné de miel.
Garnissez chaque rondelle d'ananas de la poêlée de dés d'ananas et de poires. Déposez la crème d'amande. Lissez la surface à la spatule. Passez quelques minutes sous le gril du four jusqu'à coloration blonde. Au moment de servir, ajoutez une boule de glace vanille.
REGALEZ VOUS.
INGREDIENTS POUR 6 PERS
1 GROS ANANAS - 3 POIRES . 160 G DE BEURRE - 100 G D'AMANDES EN POUDRE - 100 G DE SUCRE GLACE - 1 OEUF - 30 G DE CREME LIQUIDE
60 G DE MIEL - 1/2 LITRE DE GLACE A LA VANILLE
Dans une terrine, mélangez les 100 g de beurre ramolli avec la poudre d'amandes, le sucre glace et l'oeuf. Mélangez avant d'ajouter la crème liquide, tout en fouettant.
Lavez l'ananas. Sans l'éplucher , détaillez-le en 6 tranches épaisses (1 cm d'épaisseur) à l'aide d'un couteau à pain.
Récupérez l'intérieur de chaque rondelle d'ananas en découpant la pulpe en cercle. Détaillez-les également en petits dés. Faites sauter les fruits dans le reste de beurre additionné de miel.
Garnissez chaque rondelle d'ananas de la poêlée de dés d'ananas et de poires. Déposez la crème d'amande. Lissez la surface à la spatule. Passez quelques minutes sous le gril du four jusqu'à coloration blonde. Au moment de servir, ajoutez une boule de glace vanille.
REGALEZ VOUS.
du moment qu'elle est ferme et pas trop mûre. Abientôt et bon ap.