Ingrédients
Équivalences
- clémentines
- 1 jaune d'œuf
- 1 càs de sucre
- 1 càs d'eau
- 1 càs de liqueur (orange, clémentine, poire...)
gratin de clémentine au sabayon
Prélever les suprèmes (enlever la peau au couteau jusqu'à la chair et enlever l'interieur des quartiers)
mettre dans un ramequin le
Sabayon avec 1 jaune oeuf blanchi avec 1 càs de sucre ajouter 1 càs d'eau et 1càs de liqueur (orange, clémentine, poire... au goût)
Faire épaissir au bain marie, mettre sur les clémentines
passer au four pour dorer.
Prélever les suprèmes (enlever la peau au couteau jusqu'à la chair et enlever l'interieur des quartiers) mettre dans un ramequin le
Sabayon avec 1 jaune oeuf blanchi avec 1 càs de sucre ajouter 1 càs d'eau et 1càs de liqueur (orange, clémentine, poire... au goût)
Faire épaissir au bain marie, mettre sur les clémentines passer au four pour dorer.