Ingrédients
Équivalences
- 900g de fraises equeutees
- 3ou4 cuillers de vodka
- 2 oeufs très frais
- 2 jaunes d'oeufs
- 75g de sucre semoule
GRATIN DE FRAISES 
temps de cuisson 15a 20mn préparation 10mn
pour 6 personnes
INGRENIENTS
900g de fraises equeutees
3ou4 cuillers de vodka
pour le sabayon
2 oeufs très frais
2 jaunes d'oeufs
75g de sucre semoule
1)s'assurer que les fraises soient parfaites et les couper en deux ou en quatre,si elles sont très grosses.Les disposer dans six ramequins a bords bas de 12 cm de diamètre.Les mouiller avec la vodka.
2)¨réchauffer le gril et commencer la préparation du sabayon.Mettre les oeufs,les jaunes et le sucre dans une terrine;la placer au dessus d'une casserole contenant de l'eau bouillante et travailler le mélange au fouet 10 a 15mn jusqu'a ce qu'il devienne dense et crémeux.
3)Verser avec une cuiller la sauce sur les fraises et passer au gril jusqu'a obtenir une couleur brun dore.
Servir aussitôt,quand les ramequins sont encore très chauds.
Vous pouvez changer les fruits exemple par des cerises ou framboises.
Bonne appétit
MONIA
temps de cuisson 15a 20mn
préparation 10mnpour 6 personnes
INGRENIENTS
900g de fraises equeutees
3ou4 cuillers de vodka
pour le sabayon
2 oeufs très frais
2 jaunes d'oeufs
75g de sucre semoule
1)s'assurer que les fraises soient parfaites et les couper en deux ou en quatre,si elles sont très grosses.Les disposer dans six ramequins a bords bas de 12 cm de diamètre.Les mouiller avec la vodka.
2)¨réchauffer le gril et commencer la préparation du sabayon.Mettre les oeufs,les jaunes et le sucre dans une terrine;la placer au dessus d'une casserole contenant de l'eau bouillante et travailler le mélange au fouet 10 a 15mn jusqu'a ce qu'il devienne dense et crémeux.
3)Verser avec une cuiller la sauce sur les fraises et passer au gril jusqu'a obtenir une couleur brun dore.
Servir aussitôt,quand les ramequins sont encore très chauds.
Vous pouvez changer les fruits exemple par des cerises ou framboises.
Bonne appétit
MONIA