Ingrédients
Équivalences
- 900g de fraises égoutées
- 3 ou 4 cuillères à soupe de vodka
- 2 oeufs très frais
- 2 jaunes d'oeufs
- 75g de sucre de semoule
GRATIN DE FRAISES 
temps de preparation 10mn cuisson 15 a20mn
Ingrénients pour 6 personnes
900g d fraises equeutées
3 ou 4 cuillers de vodka
pour le sabayon
2 oeufs très frais
2 jaunes d'oeufs
75g de sucre de semoule
1)S'assurer qe les fraises soient parfaites etles couper en deux ou en quatre,si elles sont trés grosses.
Les disposer dans six ramequins a bords bas de 12 cm de diamètre.Les mouiller avec la vodka.
2)Préchauffer le gril et commencer la préparation du sabayon.Mettre les oeufs,les jaunes,et le sucre dans une terrine,la placer au - dessus d'une casserole contennt de l'eau boillante et travailler le mélange au fouet 10 a 15mn jusqu'a ce qu'il devienne dense et crémeux.
3)Verser avec une cuiller la sauce sur les fraises et passer au gril jusqu'a obtenir une couleur brun doré.
Servir aussitot,quad les ramequins sont encore très chauds.
Vous pouvez utiliser d'autres fruits,cerises ou framboises.
Bon appétit
MONIA
temps de preparation 10mn cuisson 15 a20mn
Ingrénients pour 6 personnes
900g d fraises equeutées
3 ou 4 cuillers de vodka
pour le sabayon
2 oeufs très frais
2 jaunes d'oeufs
75g de sucre de semoule
1)S'assurer qe les fraises soient parfaites etles couper en deux ou en quatre,si elles sont trés grosses.
Les disposer dans six ramequins a bords bas de 12 cm de diamètre.Les mouiller avec la vodka.
2)Préchauffer le gril et commencer la préparation du sabayon.Mettre les oeufs,les jaunes,et le sucre dans une terrine,la placer au - dessus d'une casserole contennt de l'eau boillante et travailler le mélange au fouet 10 a 15mn jusqu'a ce qu'il devienne dense et crémeux.
3)Verser avec une cuiller la sauce sur les fraises et passer au gril jusqu'a obtenir une couleur brun doré.
Servir aussitot,quad les ramequins sont encore très chauds.
Vous pouvez utiliser d'autres fruits,cerises ou framboises.
Bon appétit
MONIA