Ingrédients
Équivalences
- 6 pommes reinettes
- 150gr de beurre ramolli
- 150gr de sucre en poudre
- 125gr d'amandes en poudre
- 3 oeufs
- 20cl de crème fleurette
- 75gr d'amandes effilées
pour 6 pers.
préparation:20mn.
cuisson:15mn.
ingrédients:
-6 pommes reinettes.
-150gr de beurre ramolli.
-150gr de sucre en poudre.
-125gr d'amandes en poudre.
-3 oeufs.
-20cl de crème fleurette.
-75gr d'amandes effilées.
Etape 1:préchauffez le four à 210°C (TH.7).
pelez les pommes,coupez-les en deux, évidez-les
et disposez-les face plate sur le fond d'un plat à four
légèrement beurré.
Etape 2:préparez la crème d'amandes.travaillez le beurre ramolli
à la fourchette de façon à obtenir une pommade.
ajoutez le sucre et les amandes en poudre.mélangez au fouet,
puis incorporez les oeufs un par un.tout en fouettant,
ajoutez la crème fleurette.
Etape 3:versez cette préparation sur les demi-pommes et
mettez le plat au four pour 15mn.
Etape 4:faites dorer les amandes effilées à sec dans une poêle
2 à 3mn en remuant.
Etape 5:parsemez le gratin des amandes bien dorées et
saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir. tiède.
vous pouvez accompagner ce dessert d'une boule de glace
à la vanille ou de crème fraîche,nature ou montée en chantilly.
