Ingrédients
Équivalences
- 500g de fraises
- 50g de sucre
- 20g de beurre
- 30g de basilic haché
- 1/4 l de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 c a c de maizena
Gratins de fraises
en réalité on appelle ça un tian aux fraises (quel jolie nom)
Ingrédients :
500g de fraises
50g de sucre
20g de beurre
30g de basilic haché (facultatif)
Pour la crème :
1/4 l de lait,
2 jaunes d'oeufs
1 c a c de maizena
50g de sucre
Préparation:
Couper les fraises en deux dans le sens de la longueur.
Les faire revenir doucement dans le beurre
Ajouter le sucre et le basilic.
Mélanger
Faire poeler encore 2 mn
Egoutter puis disposer les fraises dans un plat qui va au four
Pour la réalisation de la crème :
Porter le lait à ébullition.
Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, la maizena verser cette crème dans le lait bouillant
Faire épaissir et laisser refroidir
Napper les fraises de cette crème et faire gratiner au four pdt 5 min th 7-8
Servez tiède et régalez vous
en réalité on appelle ça un tian aux fraises (quel jolie nom)
Ingrédients :
500g de fraises
50g de sucre
20g de beurre
30g de basilic haché (facultatif)
Pour la crème :
1/4 l de lait,
2 jaunes d'oeufs
1 c a c de maizena
50g de sucre
Préparation:
Couper les fraises en deux dans le sens de la longueur. Les faire revenir doucement dans le beurre Ajouter le sucre et le basilic. Mélanger Faire poeler encore 2 mn Egoutter puis disposer les fraises dans un plat qui va au fourPour la réalisation de la crème :
Porter le lait à ébullition. Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, la maizena verser cette crème dans le lait bouillant Faire épaissir et laisser refroidir Napper les fraises de cette crème et faire gratiner au four pdt 5 min th 7-8Servez tiède et régalez vous
