très tendance sur les tables ces derniers temps... voilà de quoi vous inspirer pour faire vos propres verres...
Vacherins
dés de pêches, recouverts de meringue effritée, un peu de glace vanille (ou autres), qques framboises sur un chapeau de chantilly, parsemé d'éclat de pistaches...
dés de poires au sirop, meringue, glace chocolat, chantilly, coulis de chocolat + chantilly
morceaux de fraises, meringue, glace au citron vert, coulis de fruit rouges et amandes grillées
cerises, meringue, chocolat ou vanille, chantilly
...
façon crumble
faites une pate crumble que vous mettez sur votre plaque à patisserie, au four (180°)
vous faites sauter des fruits (cerises, ou pommes, ou poires, ou pêches, ou ananas...), caraméliser (épicer)
verser dans les verres, mettre un boule de glace, parsemer de crumble
façon tiramisu
le traditionnel... au café
celui aux framboises
aux cerises
à l'ananas
...
façon charlotte...
au chocolat
aux framboises
aux pêches
aux poires
aux fraises
enfin votre préférée
vous superposez.. biscuits imbibés et garniture, biscuits....
façon mousse au chocolat
vous remplissez de votre meilleure mousse au chocolat, vous intercalez meringue ou bien biscuits imbibés ou fruits..., parsemez noix de coco ou amandes, ou pistaches...
façon soupe de fruits
une soupe de fruits, chantilly ou boules de glace, spéculoos émiettés
façon salade de fruits
1 fruit
plusieurs fruits...
+ menthes et petites mouillettes de pains d'épices grillées...
ETC....
à vous d'inventer
Vacherins dés de pêches, recouverts de meringue effritée, un peu de glace vanille (ou autres), qques framboises sur un chapeau de chantilly, parsemé d'éclat de pistaches...
dés de poires au sirop, meringue, glace chocolat, chantilly, coulis de chocolat + chantilly
morceaux de fraises, meringue, glace au citron vert, coulis de fruit rouges et amandes grillées
cerises, meringue, chocolat ou vanille, chantilly
...
façon crumblefaites une pate crumble que vous mettez sur votre plaque à patisserie, au four (180°)
vous faites sauter des fruits (cerises, ou pommes, ou poires, ou pêches, ou ananas...), caraméliser (épicer)
verser dans les verres, mettre un boule de glace, parsemer de crumble
façon tiramisule traditionnel... au café
celui aux framboises
aux cerises
à l'ananas
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façon charlotte...au chocolat
aux framboises
aux pêches
aux poires
aux fraises
enfin votre préférée
vous superposez.. biscuits imbibés et garniture, biscuits....
façon mousse au chocolatvous remplissez de votre meilleure mousse au chocolat, vous intercalez meringue ou bien biscuits imbibés ou fruits..., parsemez noix de coco ou amandes, ou pistaches...
façon soupe de fruitsune soupe de fruits, chantilly ou boules de glace, spéculoos émiettés
façon salade de fruits1 fruit
plusieurs fruits...
+ menthes et petites mouillettes de pains d'épices grillées...
ETC....
à vous d'inventer
Modifié (juin 2004)
) données par Trish Deseine dans "Le bonheur est dans le plat"