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Jus des fruits au sirop

3 réponses · 1348 vues

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Avec l'hiver, je réutilisé les fruits au sirop.
Mais je jette systématiquement le jus, trop sucré.
Que faites-vous avec ce jus ? J'aimerais pouvoir l'utiliser.
Merci pour vos habituelles géniales idées Bravo ! ...
2
Hello Astrizouille,

Il m'est arrivé à maintes reprises d'utiliser ce sirop pour confectionner le nappage qui recouvre les tartes aux fruits.
J'ajoute du sucre au sirop (au piffomètre) et je laisse épaissir à feu doux dans une casserole à fond épais.
Lorsque le liquide forme un gel quand on en dépose une goutte sur une surface froide (une assiette par exemple) il peut servir au nappage de la tarte.
je le verse donc sur la tarte et je laisse ensuite refroidir le tout afin que cela gélifie avant de découper des parts de tartes aux fruits (fruits qui peuvent être frais ou en conserve!)

Voilà, pas d'autres idées pour le moment !
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Ce jus est très bien pour imbiber les biscuits à la cuiller pour faire des charlottes!! C'est bon
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Super idée ! Elle me plaît bcp.
Et je vais tenter bientôt dans une recette de flan, on verra bien...