Ingrédients
Équivalences
- des bananes mûres mais pas trop non plus
- sucre cassonade
- beurre
- rum
La banane tout feu, tout flamme !
Laissez-vous tenter par les bananes flambées ! Cette délicieuse recette, simple et économique, réjouira votre tablée. Enfin, seulement si vous suivez les conseils de Bernard Loiseau !
La recette de Bernard Loiseau
Prendre des bananes mûres mais pas trop non plus, qu'elles soient bien souples. Epluchez-les. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Mettez-les dans un plat, à gratin par exemple, la face coupée au fond.
Saupoudrez le tout de sucre cassonade et ajoutez un peu de beurre fondu. Mettez ensuite au four très chaud (thermostat 8, ou 240°). Testez les bananes avec la pointe d'un couteau, que celle-ci rentre légèrement dedans. Retirez-les bananes du four et déposez-les délicatement sur un plat à désert. Arrosez le tout de rhum.
Pour les flamber : mettez du rhum dans une cuillère que vous déposerez au dessus du plat. A l'aide d'un briquet ou d'une allumette allumez-la. Retournez la cuillère pour que tout le plat se mette à flamber. Laissez le tout s'éteindre tout seul. Pour accompagner, ajouter quelques amandes grillées. Régalez-vous.
