Ma compote est trop liquide

bonjour les filles

je fais de la compote pomme poires environ 550gr, j'y ai mis un verre d'eau et un peu de sucre vanillé
j'ai laissé cuire 25 min et j'ai mixé , le résultat est trop liquide sans être une soupe non plus
j'avais trouvé cette recette sur le site

bref j'ai décidé de laisser sur le feu tout doucement en espérant que l'exedant d'eau s'évapore
avez vous une meilleure solution ?

bonsoir,

nous sommes voisines ! si tu veux vraiment enlever l'exédent de liquide, tu peux poser un torchon sur une passoire et verser ta compote dedans, le jus va passer au travers le torchon alors que le solide va y rester !

sinon, tu y ajoutes un peu de semoule fine, et ca te fera un délicieux dessert complet !

eh bien merci beaucoup

comme elle était toujours sur le feu et peut être même terminée avant de recevoir ton messsage, j'ai dû continuer avec ma méthode et j'ai eu la chance de parvenir a mes fins

merci beaucoup

Il est surtout inutile d'y ajouter un verre d'eau (surtout pour cette quantité de fruits). 2 ou 3 c à s devraient suffir pour éviter aux fruits d'accrocher jusqu'à ce qu'ils rendent leur jus .

Sucrée.

Surtout que les poires rendent beaucoup de jus !

bonjour les copines
c'est mon premier passage ici, j'espère y trouver des consoeurs avec les mêmes demandes que moi...
bref, au sujet des compote trop liquide. Ca fait longtemps que je ne mets plus une goutte d'eau, dans tout ce que je cuis et qui risque justement d'être trop liquide. Voilà, pour démarrer, on risque de faire brûler... et bien démarrez au micro onde, ça fait de l'eau tout de suite, et alors là, vous mettez en cocotte, pour cuire juste comme il faut, en remuant un peu, et ensuite en mixant.... bon la compote au final sera quand même un peu liquide, d'autant que je ne rajoute rien, mais à l'utilisation, j'en fais justement ce que je veux : dessert avec une lichette de sucre cristallisé juste sur le dessus (jamais mélanger, le goût du sucre est sauvé avec moins de calories) ou j'en fais des coulis, délicieux sur les glaces, etc... et voilà
à bientôt
ghislaine