Ingrédients
Équivalences
- 2 grosses mangues bien mures
- 3 gros kiwis
- 2 morceaux de gingembre confit
- 6 cs de sirop de gingembre
- 1 jus de citron
- speculoos
MANGUE ET KIWI AU GINGEMBRE
A la vapeur :
2 grosses mangues bien mures, pelées, dénoyautées, en dés
3 gros kiwis, pelés, coupés en 8
2 morceaux de gingembre confit, coupés en 8 ( à défaut du gingembre en poudre)
6 cs de sirop de gingembre ( idem, à défaut un sirop avec du gingembre en poudre)
1 jus de citron (vert si possible)
speculoos
Mettre le fruit au centre d'une feuille d'alu
Replier les bords pour faire une papillote ouverte
Melanger le reste des ingredients et verser ce sirop sur les fruits
Fermer la papillote
deposer dans le panier vapeur cocotte (ou compartement cuit-vapeur)
10 mn cuisson, couvercle fermé.
Décorer avec le zeste de citron, c'est très bon avec des spéculoos et du yaourt à la vanille;
A la vapeur :
2 grosses mangues bien mures, pelées, dénoyautées, en dés
3 gros kiwis, pelés, coupés en 8
2 morceaux de gingembre confit, coupés en 8 ( à défaut du gingembre en poudre)
6 cs de sirop de gingembre ( idem, à défaut un sirop avec du gingembre en poudre)
1 jus de citron (vert si possible)
speculoos
Mettre le fruit au centre d'une feuille d'alu
Replier les bords pour faire une papillote ouverte
Melanger le reste des ingredients et verser ce sirop sur les fruits
Fermer la papillote
deposer dans le panier vapeur cocotte (ou compartement cuit-vapeur)
10 mn cuisson, couvercle fermé.
Décorer avec le zeste de citron, c'est très bon avec des spéculoos et du yaourt à la vanille;