Ingrédients
Équivalences
- 1 gros melon
- 1 c à soupe d'eau de fleurs d'oranger
- 200g de miel liquide
- qq brabches de menthe fraiche
Pour 4 :
1 gros melon bine mur mais encore ferme
1 c à soupe d'eau de fleurs d'oranger
200g de miel liquide (de lavande, d'acacia, de fleurs)
qq brabches de menthe fraiche
Ouvrez le melon ds le sens des cotes, enlevez les pépins, coupez le en tranches assez fines et enlevez l'écorce.
Versez l'eau de fleurs d'oranger et le miel ds une casserole assez large.
Ajoutez 20 cl d'eau et faites frémir à feu doux pour obtenir une consistance sirupeuse et homogène
Plongez les tranches de melon ds ce sirop et faites pocher 10 minutes à peine, sur feu le plus doux possible.
Mettez de coté et laissez refroidir ds le sirop.
Posez qq tranches sur les assiettes, nappez de sirop et décorez avec la menthe.
On peut remplacer l'eau de fleurs d'oranger par du muscat par exemple.
claude
1 gros melon bine mur mais encore ferme
1 c à soupe d'eau de fleurs d'oranger
200g de miel liquide (de lavande, d'acacia, de fleurs)
qq brabches de menthe fraiche
Ouvrez le melon ds le sens des cotes, enlevez les pépins, coupez le en tranches assez fines et enlevez l'écorce.
Versez l'eau de fleurs d'oranger et le miel ds une casserole assez large.
Ajoutez 20 cl d'eau et faites frémir à feu doux pour obtenir une consistance sirupeuse et homogène
Plongez les tranches de melon ds ce sirop et faites pocher 10 minutes à peine, sur feu le plus doux possible.
Mettez de coté et laissez refroidir ds le sirop.
Posez qq tranches sur les assiettes, nappez de sirop et décorez avec la menthe.
On peut remplacer l'eau de fleurs d'oranger par du muscat par exemple.
claude