Ingrédients
Équivalences
- 500g de pommes
- 1/4 de litre d'eau
- 60g de sucre roux
- le jus d'un demi citron
- 3 blancs d'oeufs
- 100g de sucre glace
Pour changer de la compote classique voici un dessert tout simple testé et apprécié:Meringué aux pommes (pour 4 personnes)
- - 500g de pommes (mettre 5 pommes)
- 1/4 de litre d'eau (j'en mets plutôt moins)
- 60g de sucre roux
- le jus d'un demi citron
- 3 blancs d'oeufs
- 100g de sucre glace
- - couper chaque pomme en 4, enlever le milieu et les epelucher.
- dans une casserole, mettre les pommes, l'eau, le sucre roux et le jus de citron. Laisser cuire 15 mn environ à feu moyen.
- battre les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre glace en mélangeant doucement.
- mettre les pommes cuites dans des ramequins à bord haut. Etaler la meringue dessus.
- mettre dans le four sous le grill, sur la plaque du milieu pendant 10 mn environ. En fait dès que la meringue est dorée, sortir du four.
