Ingrédients
Équivalences
- 600 g de mirabelles
- 20 g de beurre
- 4 cuil. à soupe de miel liquide
- 1 gousse de vanille
Dénayauter les fruits facilite la dégustation... mais l'effet est plus réussi en ouvrant la papillote si vous laissez les mirabelles entières.Pour 4 personnes :
- 600 g de mirabelles,
- 20 g de beurre,
- 4 cuil. à soupe de miel liquide,
- 1 gousse de vanille.
Rincez les mirabelles, séchez les délicatement et dénoyautez les.
Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur. Versez le miel dans un bol. Grattez l'intérieur de la gousse de vanille au dessus du miel avec la pointe d'un couteau et mélangez bien. Détaillez la gousse en petits morceaux.
Préchauffez le four à 180°. Découpez quatre grands carrés de papier sulfurisé. Etalez les sur le plan de travail et beurrez largement le centre de chacun. Posez y les mirabelles en petit tas, arrosez les de miel vanillé et répartissez les morceaux de gousse de vanille. Remontrez les bords du papier sulfurisé pour former des aumonières et liez les avec de la ficelle de cuisine, en serrant bien pour fermer hermétiquement.
Placez les sur la lèchefrite ou dans un plat à gratin, enfournez et faites cuire 10 à 15 min. Servez immédiatement.
Bon Appétit,
