Ingrédients
Équivalences
- 1 Melon
- 100 g de Framboises
- 100 g de groseilles
- 100 g de fraises (des bois)
- 100 g de fraises
- 15 cl de crème fraiche liquide
- 80 g de sucre semoule
- 2 gtts d'extrait d'amandes amères
Un déssert sous forme de surprise à découvrir au moment ou l'on ouvre la papillote. Pour 6 personnes: 
INGREDIENTS:
- 1 Melon
- 100 g de Framboises
- 100 g de groseilles
- 100 g de fraises ( des bois)
- 100 g de fraises
- 15 cl de crème fraiche liquide
- 80 g de sucre semoule
- 2 gtts d'extrait d'amandes amères
PREPARATION:
- Coupez le melon en 2, retirez-en les graines. A l'aide d'une cuillère parisienne, formez des boules avec la pulpe.
- Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux ou en quatre dans le sens de la longueur. Egrenez les groseilles.
- Mixez les fraises des bois avec la crème et le sucre. Parfumez avec l'extrait d'amandes amères.
- Découpez 6 feuilles de papier aluminium ou sulfurisé de 40 cm de côté.
- Répartissez sur chaque feuilles les boules de melon et les fruits rouges en quantité égale.
- Nappez les de crème aux fraises des bois. Fermez les papillotes hermétiquement en les attachant, avec du fil de cuisine.
- mettre dans le cuit vapeur faire cuire 5 minutes
- Servez encore chaud dans les papillotes fermées. Accompagnez de tuiles aux amandes
BONNE RECETTE
INGREDIENTS:
- 1 Melon
- 100 g de Framboises
- 100 g de groseilles
- 100 g de fraises ( des bois)
- 100 g de fraises
- 15 cl de crème fraiche liquide
- 80 g de sucre semoule
- 2 gtts d'extrait d'amandes amères
PREPARATION:
- Coupez le melon en 2, retirez-en les graines. A l'aide d'une cuillère parisienne, formez des boules avec la pulpe.
- Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux ou en quatre dans le sens de la longueur. Egrenez les groseilles.
- Mixez les fraises des bois avec la crème et le sucre. Parfumez avec l'extrait d'amandes amères.
- Découpez 6 feuilles de papier aluminium ou sulfurisé de 40 cm de côté.
- Répartissez sur chaque feuilles les boules de melon et les fruits rouges en quantité égale.
- Nappez les de crème aux fraises des bois. Fermez les papillotes hermétiquement en les attachant, avec du fil de cuisine.
- mettre dans le cuit vapeur faire cuire 5 minutes
- Servez encore chaud dans les papillotes fermées. Accompagnez de tuiles aux amandes
BONNE RECETTE