Ingrédients
Équivalences
- 4 pêches
- 3dl de Bordeaux
- 8 morceaux de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 50 gr de sucre de poudre
- 1 brioche
pêches à la bordelaise.
recette d'une amie.
-4 pêches,3dl de Bordeaux,8 morceaux de sucre,1 bâton de cannelle,50 gr de sucre de poudre,1 brioche.
ébouillanter les pêches,les peler,les ouvrir & ôter les noyaux,les poudrer de sucre & laisser macérer 1 heure.
faire bouillir le vin & les morceaux de sucre avec un bâton de cannelle.
mettre les moitiés de pêches à pocher dans ce sirop 10 à 15 mn.
égoutter les fruits & les dresser dans une coupe en verre,puis les arroser de leur jus de cuisson,(bien réduit).
servir avec des tranches de brioches poudrées de sucre
.recette d'une amie.
-4 pêches,3dl de Bordeaux,8 morceaux de sucre,1 bâton de cannelle,50 gr de sucre de poudre,1 brioche.
ébouillanter les pêches,les peler,les ouvrir & ôter les noyaux,les poudrer de sucre & laisser macérer 1 heure.
faire bouillir le vin & les morceaux de sucre avec un bâton de cannelle.
mettre les moitiés de pêches à pocher dans ce sirop 10 à 15 mn.
égoutter les fruits & les dresser dans une coupe en verre,puis les arroser de leur jus de cuisson,(bien réduit).
servir avec des tranches de brioches poudrées de sucre