Ingrédients
Équivalences
- 1 pamplemousse
- 2 oranges 1/2
- 2 jaunes d'oeufs
- 30 gr de sucre
- 10 cl de crème fraiche
- 1 c à s de grand marnier
pour 4 personnes
1 pamplemousse
2 oranges 1/2
2 jaunes d'oeufs
30 gr de sucre
10 cl de crème fraiche
1 c à s de grand marnier
pelez les agrumes à vif sauf la 1/2 orange
détachez les quartiers
coupez les quartiers de pamplemousses en 2 si ils sont trop épais
pressezz la 1/2 orange
allumez le grill du four
versez grand marnier,jus d'orange,sucre et jaunes dans une casserole
fouetez sur feu doux jusqu'à épaississement,3 minutes
hors du feu,ajoutez la crème puis fouettez brièveement
dans des ramequins disposez les quartiers en rosaces, en alternant les agrumes
nappez de crème puis passez 1 minutes sous le grill,jusqu'à ce que le gratin soit joliment doré
servez sans attendre
1 pamplemousse
2 oranges 1/2
2 jaunes d'oeufs
30 gr de sucre
10 cl de crème fraiche
1 c à s de grand marnier
pelez les agrumes à vif sauf la 1/2 orange
détachez les quartiers
coupez les quartiers de pamplemousses en 2 si ils sont trop épais
pressezz la 1/2 orange
allumez le grill du four
versez grand marnier,jus d'orange,sucre et jaunes dans une casserole
fouetez sur feu doux jusqu'à épaississement,3 minutes
hors du feu,ajoutez la crème puis fouettez brièveement
dans des ramequins disposez les quartiers en rosaces, en alternant les agrumes
nappez de crème puis passez 1 minutes sous le grill,jusqu'à ce que le gratin soit joliment doré
servez sans attendre