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Peut on utiliser les granny smith en dessert ?

4 réponses · 3460 vues

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tout est dans le titre ^^
j'ai des pommes granny smith, mais je n'en mange pas a part en dessert
mais peut on faire des tarte tatin, compote, cake , muffins , pommes au four etc ... avec cette variété de pommes ?
merci beaucoup d'avance !
2 Recette

Pommes Granny Smith en Crème Douce

Ingrédients Équivalences
  • 6 pommes granny-80g de sucre en poudre-1 citron- 20cl de créme liquide- 2 càs de sucre glace et 4 feuilles de gélatine
Recette certifiée 100% sans IA
Douceur aux pommes

pour 6 pers.

6 pommes granny-80g de sucre en poudre-1 citron- 20cl de créme liquide- 2 càs de sucre glace et 4 feuilles de gélatine

Tremper la gélatine dans de l'eau
Peler, épiner et couperles pommes en petits morceaux
placez-les dans une casserole avec le sucr en poudre.
Prélever le zeste du citron et presser ce dernier dans la casserole.

Faites cuire la compote, jusqu'à évaporation du jus.
Essorer la gélatine et la mélanger avec la compote.

Monter la crème liquide trés froide en chantillyavec le sucre glace .
Incorporer délicatement la crème aux pommes, mettre dans 6 verrines et placer au frais plusieurs heure.décorer du zeste de citron et servez.
3
merci ça a l'air super bon ! j'ai de la gélatine en plus
donc si je comprend bien on peut faire tous les dessert cuits avec des granny ? pas de soucis ça revient au même que les golden ou gala ?
4
Contente de vous avoir aidée, c'est un bon dessert.
La granny donne quand même un petit goût acidulé par rapport aux autres pommes mais cela peux justement donner un petit plus à une recette.

Bonne journée
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je fais le sorbet aux pommes avec des granny smiths