Ingrédients
Équivalences
- 4 poires pas trop mûres
- 30 g de cerneaux de noix
- 30 g d'amandes décortiquées
- 30 g de noisettes entières
- 30 g de pistaches décortiquées
- 3 cas de miel
- 8 cl de vin blanc doux
- 1 pincée de safran en poudre
Poires à la byzantine
Pour 4 personnes :
4 poires pas trop mûres
30 g de cerneaux de noix
30 g d'amandes décortiquées
30 g de noisettes entières
30 g de pistaches décortiquées
3 cas de miel
8 cl de vin blanc doux
1 pincée de safran en poudre
concasser les fruits secs.
Faire chauffer une càs de miel dans une poêle, quand il est devenu liquide mettre les fruits secs et les faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de miel. Les garder de côté.
Peler les poires et les couper en deux.
Faire fondre le restant de miel dans une sauteuse, ajouter le vin blanc et le safran.
Mélanger et poser les poires dans cette préparation et faire cuire 20 mn à feu doux en arrosant régulièrement.
Dans les assiettes, disposer les poires et par dessus une cuillerée de fruits secs au miel.
Arroser avec du jus de cuisson.
Loulou
Pour 4 personnes :
4 poires pas trop mûres
30 g de cerneaux de noix
30 g d'amandes décortiquées
30 g de noisettes entières
30 g de pistaches décortiquées
3 cas de miel
8 cl de vin blanc doux
1 pincée de safran en poudre
concasser les fruits secs.
Faire chauffer une càs de miel dans une poêle, quand il est devenu liquide mettre les fruits secs et les faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de miel. Les garder de côté.
Peler les poires et les couper en deux.
Faire fondre le restant de miel dans une sauteuse, ajouter le vin blanc et le safran.
Mélanger et poser les poires dans cette préparation et faire cuire 20 mn à feu doux en arrosant régulièrement.
Dans les assiettes, disposer les poires et par dessus une cuillerée de fruits secs au miel.
Arroser avec du jus de cuisson.
Loulou