Ingrédients
Équivalences
- 6 poires
- 20 cl de crème fraiche
- 150 g de sucre en poudre
- 10 carambars
pour 6 personnes
6 poires
20 cl de crème fraiche
150 g de sucre en poudre
10 carambar
verser le sucre dans une casserole. ajouter 30 cl d'eau et mélangez jusqu'à la dissolution du sucre.
portez à ébullition, laissez bouillir 5 mn, pendant ce temps, épluchez les poires en gardant la queue
préchauffez le four à ther 6 180 degrés, posez les poires debout les unes contre les autres dans une grande cocotte, versez le sirop par dessus, couvrez enfournez pour 40 mn
coupez les carambars en morceaux dans une casserole, versez la crème liquide dessus, faites chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que les carambar soient fondus dans la crème
répartissez les poires dans 6 cocottes individuelles.
prélevez 2 cuilléres à soupe de leur jus de cuisson et incorporez les dans la crème au carambar, mélangez et arrosez dans les cocottes et sur les poires.
servez immédiatement
6 poires
20 cl de crème fraiche
150 g de sucre en poudre
10 carambar
verser le sucre dans une casserole. ajouter 30 cl d'eau et mélangez jusqu'à la dissolution du sucre.
portez à ébullition, laissez bouillir 5 mn, pendant ce temps, épluchez les poires en gardant la queue
préchauffez le four à ther 6 180 degrés, posez les poires debout les unes contre les autres dans une grande cocotte, versez le sirop par dessus, couvrez enfournez pour 40 mn
coupez les carambars en morceaux dans une casserole, versez la crème liquide dessus, faites chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que les carambar soient fondus dans la crème
répartissez les poires dans 6 cocottes individuelles.
prélevez 2 cuilléres à soupe de leur jus de cuisson et incorporez les dans la crème au carambar, mélangez et arrosez dans les cocottes et sur les poires.
servez immédiatement
