Poires belle-Hélène

POIRES BELLE HELENE

poires au sirop : 1 boîte
glace à la vanille
chocolat noir : 150 g
beurre mou : 25 g

Préparation :

Égouttez les poires et conservez le sirop.
Préparez la sauce au chocolat : cassez le chocolat dans une casserole ajoutez 1/2 cuillerée à soupe d'eau, faites fondre au bain-marie sans y toucher; quand il est souple sous la cuillère ajoutez le beurre et 2 à 3 cuillerées à soupe de sirop de poires. Mélangez vigoureusement
au fouet pour obtenir une crème lisse.
Présentez la glace avec les poires, en arrosant celles-ci de chocolat chaud.

Voilà ca c'est une recette quand on est pressée je vais voir je pense que j'en ait une autre plus traditionnelle mais plus longue

POIRES BELLE HELENE

un demi-litre de glace vanille
50 g de chocolat à croquer
un jaune d'oeuf
2 cuillerées à soupe de lait
200 g de sucre,
un quart de litre d'eau
4 poires
un jus de citron.

Pelez les poires.
Faites cuire le sucre avec l'eau et le jus de citron.
Faites cuire les poires dans ce sirop 10 minutes environ et laissez-les refroidir.
Faites fondre le chocolat avec le lait et, hors du feu, incorporez-y le jaune d'oeuf.
Lorsque les poires sont refroidies, dressez-les dans des coupes sur de la glace vanille.
Nappez avec le chocolat tiède.
Si vous n'aimez le goût du chocolat amer, vous pouvez ajouter à sa préparation une cuillerée à soupe de sucre fin.
Une noisette de beurre peut également y être incorporée.
Vous pouvez surmonter les poires d'un peu de crème Chantilly.

voila ca c'est la vraie enfin je crois je l'ai déjà fait elle est délicieuse!!!!