Poires et bananes rôties au lait de coco, sucre vanillé et rhum

J'ai trouvé cette petite recette sur un magasine et franchement je ne pouvais pas la garder pour moi tellement elle est delicieuse. Autant que tout le monde en profite!

Pour 6 personnes: 3 belles poires fondantes
3 bananes mûres à points
30g de beurre
25cl de lait de coco
2 sachets de sucre nanillé
1 gousse de vanille
2 cuillères à soupe de rhum ou du sirop de framboise

Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
Mettez le beurre à fondre dans une sauteuse et faites-y dorer les rondelles de banane de tout les côtés pendant 5 minutes.
Ajoutez les poires pelées, taillées en dés, et la gousse de vanille fendue en deux et coupée en petits tronçons.
Augmentez le feu et saupoudrez le sucre vanillé.
Laissez carameliser les fruits en remuant de temps en temps avec une spatule en bois pendant 5 minutes.
Versez le lait de coco et laissez mijoter à feux doux 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient bien tendres.
Otez du feu et laissez refroidir.
Ajoutez le rhum ou le sirop de framboise et mélangez.

BONNE APPETIT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!