Ingrédients
Équivalences
- 6 poires
- 100g de pistaches non salées
- 1 citron
- 300g de fromage blanc lissé
- 250g de sucre
Poires sur lit de fromage blanc
- 6 poires, 100g de pistaches non salées, 1 citron, 300g de fromage blanc lissé, 250g de sucre.
-Portez à ébullition 30cl d'eau avec 200g de sucre, les pistaches et le zeste du citron.
- Plongez les poires non pelées et cuisez 15min à feu moyen. Laissez refroidir dans le sirop.
- Faire un caramel ambré avec les 50g de sucre restant et qqs gouttes d'eau. Dès coloration, ajoutez le jus de citron et une cuillère de sirop des poires. aites bouillir en remuant pour obtenir un caramel homogène.
- Mélangez le fromage blanc avec 6c. à soupe du sirop des poires. Répartissez dans des coupelles, déposez une poire et parsemez de pistaches. Nappez de caramel et servez frais
- 6 poires, 100g de pistaches non salées, 1 citron, 300g de fromage blanc lissé, 250g de sucre.
-Portez à ébullition 30cl d'eau avec 200g de sucre, les pistaches et le zeste du citron.
- Plongez les poires non pelées et cuisez 15min à feu moyen. Laissez refroidir dans le sirop.
- Faire un caramel ambré avec les 50g de sucre restant et qqs gouttes d'eau. Dès coloration, ajoutez le jus de citron et une cuillère de sirop des poires. aites bouillir en remuant pour obtenir un caramel homogène.
- Mélangez le fromage blanc avec 6c. à soupe du sirop des poires. Répartissez dans des coupelles, déposez une poire et parsemez de pistaches. Nappez de caramel et servez frais