Ingrédients
Équivalences
- 4 pommes
- 150g de sucre
- 2 cas de jus de citron
- 1 cas de graines de sésame blond
Pommes au caramel de citron
Ingrédients:
Pour 4 personnes :
4 pommes
150g de sucre
2 cas de jus de citron
1 cas de graines de sésame blond
Préparation:
Rincez les pommes et épongez-les. Donnes quelques petits coups de couteau sur toute la surface de leur peau afin de faciliter leur cuisson.
Faites chauffer le sucre et 1/4 de litre d'eau das une casserole pouvant contenir juste les 4 pommes, et ajoutez le citron.
Dès que le mélange commence à frémir, faites-y glisser les pommes et le sésame et faites-les cuire 30 mn, en retournant souvent à l'aide de deux spatules afin de ne pas le briser, jusqu'à ce qu'elle soit enrobées d'un caramel blond piqueté de graines de sésame.
Lorsque les pommes sont cuites, disposez-les dans des assiettes.
Faites réduire le sirop de cuisson 5 mn à feu modéré, jusqu'à ce que des petites bulles se forment à la surface. Retirez du feu et nappez-en les pommes.
Servez tiède ou chaud.
et délicieux.
Mais la prochaine fois, je mettrai peut-être moins de sucre.
Ingrédients:
Pour 4 personnes :
4 pommes
150g de sucre
2 cas de jus de citron
1 cas de graines de sésame blond
Préparation:
Rincez les pommes et épongez-les. Donnes quelques petits coups de couteau sur toute la surface de leur peau afin de faciliter leur cuisson.
Faites chauffer le sucre et 1/4 de litre d'eau das une casserole pouvant contenir juste les 4 pommes, et ajoutez le citron.
Dès que le mélange commence à frémir, faites-y glisser les pommes et le sésame et faites-les cuire 30 mn, en retournant souvent à l'aide de deux spatules afin de ne pas le briser, jusqu'à ce qu'elle soit enrobées d'un caramel blond piqueté de graines de sésame.
Lorsque les pommes sont cuites, disposez-les dans des assiettes.
Faites réduire le sirop de cuisson 5 mn à feu modéré, jusqu'à ce que des petites bulles se forment à la surface. Retirez du feu et nappez-en les pommes.
Servez tiède ou chaud.
et délicieux.Mais la prochaine fois, je mettrai peut-être moins de sucre.
