lorsque j'ai envie d'une douceur je prends une poêle à fond anti adhésif, je met un tout petit peu d'huile d'olive et je coupe en fine tranches les fruits que j'ai dans mon compotier seuls ou ensemble : pommes, poires, bananes, ananas, mangue, kiwis....
Je mets les fruits à cuire tout doucement dans ma poêle, j'ajoute même un petit couvercle et ça cuit "tout doux". Pour ma gourmandise je rajoute quelques raisins secs (en début de cuisson) et vers la fin je parsème de noix de coco râpée.
J'avoue que ce dessert un vrai délice ! et sans rajoût de sucre ou de crème. En plus il se prépare au dernier moment et donc je peux choisir selon mes goûts et mon appétit le ou les fruits qui m'intéressent
.Il faut compter 10 mn pour que les fruits soient bien cuits. Ca se déguste tout chaud, c'est bon! Quelquefois, si j'ai beaucoup d'appétit je l'accompagne d'une biscotte au blé complet et j'ai l'impression de déguster une tarte tiède.
On peut rajouter du miel, un carré de chocolat à fondre , des amandes , noisettes ou noix concassées dans un pilon, une cuillerées de sésames toastés et concassés, des pignons grillés, des pruneaux, de la canelle, du rhum.....
Faites jouer votre imagination. La cuisine c'est de l'art!
