Pommes au vin blanc aux épices

le recette est a base de vin rouge, elle a été mise par bonnenuit
voici:
pour 4 personnes:
1/4 de litre de vin rouge
2 cuillères a soupes de jus de citron
1 gousse de vanille
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
80g de sucre
pelez les pommes et otez la partie centrale à l'aide d'un vide-pomme.les disposer dans une casserole et verser le jus de citron. pour éviter qu'elles noicissent.
Versez le vin rouge, ajoutez la cannelle, la gousse de vanille et le sucre.
Recouvrez d'eau pour que les pommes soient totalement immergées.
Faites frémir 5 mn, puis réduisez le feu.
Prolongez la cuisson 30mn à feu doux. Vérifiez que les pommes soient cuites.Prélevez-les et posez-les dans des coupes.
Ajoutez à la sauce une cuillère à soupe de fécule de pomme de terre et faites réduire de moitié en portant à ébullition pendant 15 mn environ.
Laissez tièdir la sauce, versez sur les fruits, et servez aussitôt. et voilà.
bises...