Ingrédients
Équivalences
- 4 pommes à cuire
- 1 pâte brisée
- 75 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 125 ml de sirop d'érable
- 1 noix de beurre
POMMES EN DOUILLON
Des pommes garnies de crème à la cannelle, cuites enveloppées dans une pâte brisée et servies chaudes avec du sirop d'érable...
Le sirop d'érable s'achète en supermarché au rayon des ingrédients pour les desserts (en général à côté des pâtes à crêpes instantanées).
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pommes à cuire
- 1 pâte brisée
- 75 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 125 ml de sirop d'érable
- 1 noix de beurre
1 - Préchauffer le four à 220° / th 7.
2 - Peler les pommes. Les évider en partant de la queue, sans couper jusqu'au fond (elles doivent pouvoir contenir la crème).
3 - Abaisser 4 cercles de pâte brisée au rouleau à pâtisserie (les disques doivent être assez grands pour pouvoir recouvrir les pommes presque entièrement).
4 - Poser une pomme au centre de chaque cercle.
5 - Dans un saladier, mélanger le sucre, la crème et la cannelle.
6 - Verser ce mélange dans les trous des 4 pommes.
7 - Envelopper les pommes de pâte, sans couvrir les trous. Pincer la pâte en haut des pommes pour qu'elle tienne.
8 - Beurrer un plat allant au four. Y disposer les pommes en les espaçant d'au moins 2 cm les unes des autres.
9 - Mettre le plat au four et faire cuire pendant 30 mn.
10 - Baisser la température du four à 180° / th 4, et prolonger la cuisson de 20 mn, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres.
11 - Transférer les douillons sur les assiettes de service, et les arroser de sirop d'érable. Servir immédiatement.
Des pommes garnies de crème à la cannelle, cuites enveloppées dans une pâte brisée et servies chaudes avec du sirop d'érable...
Le sirop d'érable s'achète en supermarché au rayon des ingrédients pour les desserts (en général à côté des pâtes à crêpes instantanées).
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pommes à cuire
- 1 pâte brisée
- 75 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 125 ml de sirop d'érable
- 1 noix de beurre
1 - Préchauffer le four à 220° / th 7.
2 - Peler les pommes. Les évider en partant de la queue, sans couper jusqu'au fond (elles doivent pouvoir contenir la crème).
3 - Abaisser 4 cercles de pâte brisée au rouleau à pâtisserie (les disques doivent être assez grands pour pouvoir recouvrir les pommes presque entièrement).
4 - Poser une pomme au centre de chaque cercle.
5 - Dans un saladier, mélanger le sucre, la crème et la cannelle.
6 - Verser ce mélange dans les trous des 4 pommes.
7 - Envelopper les pommes de pâte, sans couvrir les trous. Pincer la pâte en haut des pommes pour qu'elle tienne.
8 - Beurrer un plat allant au four. Y disposer les pommes en les espaçant d'au moins 2 cm les unes des autres.
9 - Mettre le plat au four et faire cuire pendant 30 mn.
10 - Baisser la température du four à 180° / th 4, et prolonger la cuisson de 20 mn, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres.
11 - Transférer les douillons sur les assiettes de service, et les arroser de sirop d'érable. Servir immédiatement.