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Pommes, poires, bananes et kiwi...vos idées!

11 réponses · 1404 vues

1
Bonjour tout le monde, j'aimerais bien utiliser ces 4 fruits de saison pour créer un dessert qui soit original, frais et réconfortant après une journée de dur labeur... alors si vous avez des idées n'hésitez pas à m'en faire part!! Etoiles Magie

merci.
3
coucou
salade de fruits+chantilly
clafoutis etc.....
Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
4
il à l'air bon ton gratin de fruits Vergeoise !
je pense que je vais le tester un de ces jours Clin d'oeil
5
bonsoir LaPtiteFée, tu peux le goûter sans problème, tu vas voir, c'est très bon !
6
et bien ça y est : j'ai testé ton gratin de fruits ce soir Vergeoise !

il était très bon ... par contre j'ai eu un petit soucis avec la pâte ...
disons que mon beurre n'était pas super mou (malgrès l'avoir passé un peu au micro-ondes) du coup je n'arrivai pas à bien le mélanger pour que la pâte soit homogène ... disons que ça faisait pâte sablée confus (ennuyé) je ne sais pas si c'est ce qu'il fallait obtenir ...

alors en désespoir de cause j'ai rajouter un yaourt nature pour faciliter le tout ... mais ça ne doit pas donner la même chose que toi !

as-tu une astuce pour le beurre à incorporer à la pâte ?
merci d'avance
7
bonsoir LaPtiteFée,

je suis vraiment désolée, je n'ai pas pensé à indiquer la consistance de la pâte ! confus (ennuyé) Embarrassé (oops) , en fait comme c'est un gratin il est normal que ta pâte reste granuleuse, c'est ce qu'il faut ! en fait tu n'aurais pas dû rajouter de yaourt ! lorsque tu mélanges, tu dois obtenir pleins de petites boules !
pour ce qui est d'une astuce, je n'en ai pas, sauf de sortir le beurre au moins 2h avant du frigo ou comme tu as fait, le passer un peu au micro-ondes en position décongélation !

j'espère qu'il était bon tout de même et que tu retenteras sans chercher à obtenir une pâte lisse ?
8
ah ... voilà ! tout s'explique !

et bien oui : je retenterai la recette Vergeoise Cligne de l'oeil
je pense que ça sera meilleur sans le yaourt car mon chéri trouvait que ça faisait un peu pâteux ...

c'est marrant car ça doit faire un peu comme un crumble alors ...

en tout cas je retente ça la semaine prochaine Razz (Ha ouaip :-p)
9
Bon pas très légers..mais compotes de fruits de saison caraméliser en milles feuilles...

COuper les fruits en des et les faire cuire dans une casserole avec un peu deau et surtout mettre souvent du sucre pour que le résultat soit entre caraméliser, compoter et confit...
Prendre des feuilles de bricks et les faires au four jute durcit et après monter le mille feuilles ou le faire aussi avec de la pâte feuilletée..dans ce cas le monter avant et ensuite passer le tout au four...en gros cest un régal!
10
Hello, Kikou, Bonjour

lybue, merci pour ta recette !

LaPtiteFée, oui, tu as raison, ça fait un peu comme un crumble ! j'ai noté "gratin" parce que dans le bouquin ils ont noté gratin ! Cligne de l'oeil tiens moi au courant du résultat quand tu auras retenté !! Cligne de l'oeil
à bientôt ! Très Heureux
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Bonjour,

Je mets ces fruits en brochettes, Coupés en gros morceaux (citronnés pour ceux qui noircissent vite), avec de l'ananas aussi, des pêches aussi.

Ensuite

- soit saupoudrés de cassonade ou de sucre et passés 1mn sous le grill (ou plus selon les goûts),

- soit servis nature arrosés d'un filet de caramel, ou de chocolat fondu,

- soit (pour épater les invités) arrosés d'un filet de rhum ou de kirsch et flambés.

Attention Lybue, la dernière ligne ne te concerne pas, trop dangereux !!! Rire (lol)
12
Ah ... génial ! d'autres idées Razz (Ha ouaip :-p)

et bien j'ai testé vendredi soir un Clafoutis des îles, la recette est Flêche (Voir ICI) ici

c'est très bon ! mon chéri a adoré ! par contre je trouve que le goût du citron est un peu trop présent ! la prochaine fois je mettrai les zestes d'un demi citron