Ingrédients
Équivalences
- 6 pommes Idared ou Boscop
- 100 g sucre en poudre
- 2 pointes de couteau de zeste d'orange non traitée
- 2 pointes de couteau de zeste d'un citron non traité
- 2 pointes de couteau de cannelle moulue
- 30 g beurre
- 30 cl de Gewurztraminer
Voilà, je vous livre une tite recette de pommes au four, très simple et délicieuse!
Pommes rôties au four au gewurztraminer
Pour 6 pers. 
Préparation 15mn - Cuisson 40mn
Ingrédients:
- 6 pommes Idared ou Boscop
- 100 g sucre en poudre
- 2 pointes de couteau de zeste d'orange non traitée, finement râpée
- 2 pointes de couteau de zeste d'un citron non traité, finement râpé
- 2 pointes de couteau de cannelle moulue
- 30 g beurre
- 30 cl de Gewurztraminer
Préchauffez le four Th. 7 (210°C)
rincez les pommes, séchez-les dans un linge, évidez-les à l'aide d'un vide-pommes.
disposez les pommes dans un plat à gratin légèrement beurré et partagez les 30g de beurre dans le coeur des pommes. Mettez au four 10mn.
Dans une casserole mélangez le sucre, le Gewurztraminer, les zestes d'orange et de citron et la cannelle. Portez à frémissement et laissez bouillir à feu doux pendant 10 mn.
après 10 mn de cuisson arrosez les pommes de ce jus et baissez la température du four à 180°C (th. 6), poursuivez la cuisson pendant 30 mn environ.
les pommes vont doucement confire et légèrement caraméliser. Vous pouvez les servir avec une bonne crème glacée à la vanille 
Pommes rôties au four au gewurztraminer
Pour 6 pers. Préparation 15mn - Cuisson 40mnIngrédients:
- 6 pommes Idared ou Boscop
- 100 g sucre en poudre
- 2 pointes de couteau de zeste d'orange non traitée, finement râpée
- 2 pointes de couteau de zeste d'un citron non traité, finement râpé
- 2 pointes de couteau de cannelle moulue
- 30 g beurre
- 30 cl de Gewurztraminer
Préchauffez le four Th. 7 (210°C) rincez les pommes, séchez-les dans un linge, évidez-les à l'aide d'un vide-pommes. disposez les pommes dans un plat à gratin légèrement beurré et partagez les 30g de beurre dans le coeur des pommes. Mettez au four 10mn. Dans une casserole mélangez le sucre, le Gewurztraminer, les zestes d'orange et de citron et la cannelle. Portez à frémissement et laissez bouillir à feu doux pendant 10 mn. après 10 mn de cuisson arrosez les pommes de ce jus et baissez la température du four à 180°C (th. 6), poursuivez la cuisson pendant 30 mn environ. les pommes vont doucement confire et légèrement caraméliser. Vous pouvez les servir avec une bonne crème glacée à la vanille 
