Pruneaux au vin

1 nov. 2006

que puis je fair avec des pruneaux, a part des tajines?

2 nov. 2006

Tu peux faire un far breton, un rôti de porc aux pruneaux et à la puée d'oignons.
Si tu veux une de ces recettes n'hésite pas

3 Recette déc. 2006

Pruneaux au vin rouge sucrés

Ingrédients Équivalences

600g de pruneaux secs
1litre 1/4 de vin rouge à 13° ou 14°
40 morceaux de sucre n° 4
2 gousses de vanille
2 dl de rhum brun

que puis je fair avec des pruneaux, a part des tajines?

zaa a écrit :

tu peux réaliser des pruneaux au vin, délicieux et parfaits pour offrir à Noël :

pour 600 gr de pruneaux secs :
1litre 1/4 de vin rouge à 13° ou 14°
40 morceaux de sucre n° 4
2 gousses de vanille
2 dl de rhum brun

Dans une casserole, versez le vin, ajoutez le sucre et la vanille fendue en deux.
Faites chauffer jusqu'à ce que le vin se couvre d'une mousse blanche.
Hors du feu, ajoutez le rhum.

Otez la vanille.
Percez les prneaux de bout en bout à l'aide d'une aiguille à brider (ou autre)
Placez-les dans un bocal, recouvrez-les avec le vin dtiède.
Laissez refroidir.
Fermez hermétiquement le bocal.
Laissez macérer les pruneaux 3 à 4 semaines avant de les déguster.

Ces pruneaux sont si vite faits que vous pourrez vous amuser à en préparer plusieurs bocaux. Ils feront un cadeau original et apprécié pour les fêtes de fin d'année.