Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de marrons
- 1/2 dl d'eau
- beurre
- crème
- 1/2 dl de lait
- sel
1 kg de marrons
1/2 dl d'eau
beurre
crème
1/2 dl de lait
sel
Préparation:
- Inciser les marrons en forme de croix avec une pointe de couteau
- Prendre une casserole qui pourra contenir les marrons, y verser de l'eau et amener à ébullition
- Verser les marrons, couvrir et cuire 5 minutes
- Eplucher les marrons pendant qu'ils sont chauds
- Mettre les marrons dans un ustensile et mouiller à hauteur avec le lait et l'eau, qaler et cuire à feu doux
- Après cuisson passer au passe-vite ou au mixer
- Ajouter un filet de crème et une noix de beurre et mélanger
- Si vôtre purée est trop épaisse, ajouter un peu du jus de cuisson
Certains ajoutent un peu de purée de pommes de terre, c'est selon le goût.
1/2 dl d'eau
beurre
crème
1/2 dl de lait
sel
Préparation:
- Inciser les marrons en forme de croix avec une pointe de couteau
- Prendre une casserole qui pourra contenir les marrons, y verser de l'eau et amener à ébullition
- Verser les marrons, couvrir et cuire 5 minutes
- Eplucher les marrons pendant qu'ils sont chauds
- Mettre les marrons dans un ustensile et mouiller à hauteur avec le lait et l'eau, qaler et cuire à feu doux
- Après cuisson passer au passe-vite ou au mixer
- Ajouter un filet de crème et une noix de beurre et mélanger
- Si vôtre purée est trop épaisse, ajouter un peu du jus de cuisson
Certains ajoutent un peu de purée de pommes de terre, c'est selon le goût.