Que faire avec des mangues en boîte?

1 juin 2007

coucou

j aimerai bien faire un petit dessert pour ce soir avec des mangues en boite... avez vous des idées?

2 juin 2007

Bonjour,

tu peux servir des verrines montées ainsi : mangues, chantilly, coulis de fruits (ananas si tu en as ou mangue si tu en as bcp), mangues à nouveau, chantilly, décors amandes effilées.

c'est ce que je viens de faire mais avec des framboises.

tu peux remplacer la chantilly par du fromage blanc, mais c'est moi délicat utiliser aussi une crème Madame (chantilly et crème pâtissière mélangées 50/50).

3 Recette oct. 2010

Cake aux mangues et beurre

Ingrédients Équivalences

2 mangues
250 g. de farine
100 g. de sucre
100 g. de beurre
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1 c. à café d’extrait de vanille

Je n'aime pas beaucoup les mangues en boite car parfois elles ont goût de fer et peuvent être fibreuses mais c'est vrai qu'on peut trouver des boites pas cher dans les magasins discount. Je ne les mange donc jamais froides en salade mais dans une des 2 recettes suivantes.

Pour la première, j'égoutte les tranches et je suis la recette ensuite...

Cake à la mangue
•Temps de préparation : 15mn •Temps de cuisson : 40 mn
Ingrédients
•2 mangues •250 g. de farine •100 g. de sucre •100 g. de beurre
•2 oeufs •1/2 sachet de levure chimique •1 c. à café d’extrait de vanille

Recette : Lavez et pelez les mangues. Détaillez-les en lamelles. Faites chauffer le four th. 6. Dans un saladier, mélangez le sucre, les oeufs et l’extrait de vanille. Battez jusqu’à ce que le sucre soit absorbé. Ajoutez alors le beurre fondu., puis la farine à laquelle vous aurez ajouté la levure. Incorporez les lamelles de mangues. Beurrez et farinez légèrement le moule à cake, versez-y la pâte et enfournez pour 35 à 40 mn.

Clafoutis mangue et ananas
Pour 6 Personne(s) Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 45 min
Temps de repos : 30 min
1 petite boîte de mangues au sirop ou 1 petite mangue mûre
1 petite boîte d'ananas en rondelles au sirop ou 1 ananas victoria
2 œufs 45 g de sucre 40 g de farine 40 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé beurre pour le plat

Préparez les fruits : s'ils sont frais, tranchez la mangue en lamelles et l'ananas en rondelles coupées en 2. Sinon égouttez les fruits dans une passoire en réservant un peu de sirop. Pendant ce temps, beurrez le plat à tarte, qui doit avoir un bord assez haut. Disposez les fruits en rond sur le plat beurré, en alternant une lamelle de mangue et 1/2 rondelle d'ananas. Préchauffez le four th.6 (180°C). Dans une jatte (ou pour gagner du temps au mixeur), mélangez les oeufs, le sucre, la farine et le lait. Versez cette préparation sur les fruits et enfournez. A mi-cuisson, saupoudrez la surface de sucre vanillé et décorez de quelques tranches de fruits restantes. Se mange froid.