bonjour ...on m'a donne un sac plein de poires ..assez petites et vertes ..que faire avec ??? nous ne sommes pas très gâteaux aux fruits a la maison ...!! avez vous des idées ?? merci ??
Que faire de poires ?
5 réponses · 2886 vues
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Recette
Poires croustillantes au sirop vanillé
Ingrédients
Équivalences
- 4 poires pochées
- 1/2l de lait
- 100gr de sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 60gr de maizena
- 100gr de créme fraiche
poire virginie
4 poires pochées
1/2l de lait
100gr de sucre
1 sachet sucre vanillé
60gr de maizena
100gr de créme fraiche
porte à ébulition lait+sucre+sucre vanillé+maizena
ajoute creme fraiche hors du feu
mets dans un plat et laisse réfroidir.Dispose les poires en demi cartier
Avec le sirop des poires ajoute 1 càs de maizena+2 càs de sucre
que tu portes à ébulition et epaisir.Verse sur la préparation et remets au frigo.
C'est super frais(ma recette se fait avec des poires en boite mais comme tu les as fraiches...)
Tu peux limiter le sucre pour que ce soit moins calorique à toi de voir
poires croustillantes en collerettes
(jamais essayé mais ça a l'air sympa)
4 poires
6 biscuits secs ronds
6 boules de sorbet à la poire
préchauffer le four.Recouvrir la plaque patissière de papier sulfurisé.Laver les poires,les essuyer,les couper en quartiers,retirer les coeurs et pepins.Couper les quartier en lamelles régulières,aussi fine que possible et les poser au fur et à mesure sur la plaque.
Mettre au four à 100°C(th 1)pendant 1 h et demi.Les lamelles vont sécher et blondir.Quand elles sont bien croustillantes,sortir la plaque et laisser refroidir.Avec un couteau,décoller délicatement les lamelles,les ranger dans une boite métallique hermétiquement close et réserver à l'abris de l'humidité.
Pour le dressage,poser sur chaque assiette in gateau sec,le coiffer d'une boule de sorbet et entourer la boule de lamelles de poire piquée debout dans le sorbet.
Voila j'espère que ça va t'aider un peu
Si tu essaies la deuxième dis moi quoi
4 poires pochées
1/2l de lait
100gr de sucre
1 sachet sucre vanillé
60gr de maizena
100gr de créme fraiche
porte à ébulition lait+sucre+sucre vanillé+maizena
ajoute creme fraiche hors du feu
mets dans un plat et laisse réfroidir.Dispose les poires en demi cartier
Avec le sirop des poires ajoute 1 càs de maizena+2 càs de sucre
que tu portes à ébulition et epaisir.Verse sur la préparation et remets au frigo.
C'est super frais(ma recette se fait avec des poires en boite mais comme tu les as fraiches...)
Tu peux limiter le sucre pour que ce soit moins calorique à toi de voir
poires croustillantes en collerettes
(jamais essayé mais ça a l'air sympa)
4 poires
6 biscuits secs ronds
6 boules de sorbet à la poire
préchauffer le four.Recouvrir la plaque patissière de papier sulfurisé.Laver les poires,les essuyer,les couper en quartiers,retirer les coeurs et pepins.Couper les quartier en lamelles régulières,aussi fine que possible et les poser au fur et à mesure sur la plaque.
Mettre au four à 100°C(th 1)pendant 1 h et demi.Les lamelles vont sécher et blondir.Quand elles sont bien croustillantes,sortir la plaque et laisser refroidir.Avec un couteau,décoller délicatement les lamelles,les ranger dans une boite métallique hermétiquement close et réserver à l'abris de l'humidité.
Pour le dressage,poser sur chaque assiette in gateau sec,le coiffer d'une boule de sorbet et entourer la boule de lamelles de poire piquée debout dans le sorbet.
Voila j'espère que ça va t'aider un peu
Si tu essaies la deuxième dis moi quoi
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Recette
Poires au vin rouge
Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de vin rouge
- 150 g de sucre
- 4 poires
- 8 cuillérées à soupe de gelée de vin
- glace au citron
Bonjour Maminette 
Poires au vin rouge 
1 litre de vin rouge
150 g de sucre
4 poires
8 cuillérées à soupe de gelée de vin (la gelée de vin je l'achète dans une épicerie fine)
glace au citron
Mélanger le vin et le sucre dans une casserole et cuire à feu doux. Éplucher les poires en faisant attention de garder la queue.
Les plonger entières dans le vin bouillant et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes à feu doux.
Une fois cuites, sortir les poires de la casserole et les égoutter.
Attendre qu’elles soient bien froide pour les couper en lamelles.
Disposer les lamelles de poires dans les assiettes, accompagnées d’une cuillčre à soupe de gelée de vin et d’une boule de glace au citron.
Recette faite maintes fois et toujours autant de succès
salut
Moi j'aime pas le compliqué.Quand j'ai des poires ou des pommes qui vont s'abîmer je fais une pâte à crêpe bien épaisse et je fais des beignets.
Il faut couper les poires en petits dés et mélanger avec la pâte à crêpes
Ensuite il faut faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire des peits tas : les faire dorer de chaque coté et c'est un dessert ou un goûter très bon pour les enfants (et les grands)
Bon apétit,
PATRICIA : salut Moi j'aime pas le compliqué.Quand j'ai des poires ou des pommes qui vont s'abîmer je fais une pâte à crêpe bien épaisse et je fais des beignets.
Il faut couper les poires en petits dés et mélanger avec la pâte à crêpes Ensuite il faut faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire des peits tas : les faire dorer de chaque coté et c'est un dessert ou un goûter très bon pour les enfants (et les grands) Bon apétit, PATRICIA 
Bonjour bon un recette assezsimple mais non testé !
Poires pochées au chocolat
Ingredients :
- 4poires
- 1plaquette de chocolat a cuire
- 1orange
Sirop
Le jus d'une orange
100g de sucre
50cl d'eau!
- Lavez l'orange. Prélevez-en le zeste avec un couteau économe.
- Epluchez les poires.Pochez-les dans le sirop pendant 5 min. Egouttez-les ,réservez.
- Cassez le chocolat en morceau dans la casserole.Ajoutez une cuillère a soupe d'eau et faites fondre au bain-marie.
- Disposez une poire sur chaque assiette de service , nappée de chocolat chaud . Decorez de zest d'orange
- Servez aussitôt!
Leur conseil : Choisissez de préférence une orange non traitée sinon lavez la soigneusement a l'eau froide avant de prélever le zeste!
Voila sinon j'enverrai une autre recette elle testée un peu plus tard quand j'aurai du temps !
Bonne fin de journée et bon appétit si vous passez a table
Cakemaniak
Poires pochées au chocolat
Ingredients :
- 4poires
- 1plaquette de chocolat a cuire
- 1orange
Sirop
Le jus d'une orange
100g de sucre
50cl d'eau!
- Lavez l'orange. Prélevez-en le zeste avec un couteau économe.
- Epluchez les poires.Pochez-les dans le sirop pendant 5 min. Egouttez-les ,réservez.
- Cassez le chocolat en morceau dans la casserole.Ajoutez une cuillère a soupe d'eau et faites fondre au bain-marie.
- Disposez une poire sur chaque assiette de service , nappée de chocolat chaud . Decorez de zest d'orange
- Servez aussitôt!
Leur conseil : Choisissez de préférence une orange non traitée sinon lavez la soigneusement a l'eau froide avant de prélever le zeste!
Voila sinon j'enverrai une autre recette elle testée un peu plus tard quand j'aurai du temps !
Bonne fin de journée et bon appétit si vous passez a table
Cakemaniak
Je cherche de quoi faire des sorbets (simples uniquement des poires), des gelées et des confitures merci à toutes.
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