Qui a une recette de coulis de cerise ?

1 juin 2005

j'ai un cerisier avec des cerises blanches/rouges acidulées, trés bonnes en compotes, confitures ou crumbles mais j aimerais faire du coulis et pouvoir le conserver, avez vous une recette ? Merci beaucoup à toutes et tous .

2 Recette juin 2005

Naia

Ingrédients Équivalences

1 kg cerises
200 g sucre en poudre
1 à 2 cuiller à soupe de liqueur ou de crème fraîche

1 kg cerises
200 g sucre en poudre

en option : 1 à 2 cuiller à soupe de liqueur ou de crème fraîche.

nettoyer et dénoyauter les cerises. Les mettre dans une casserole avec une cuiller à soupe dans le fond, faire cuire environ 15 minutes à feu doux.
mixer, ajouter le sucre et la liqueur éventuelle.
laisser refroidir.
Ajouter la crème éventuelle.

Se congèle très bien.
Les cerises légèrement acidulées, genre cerises anglaises, sont particulièrement adaptées à cette recette.

Naia

3 juin 2009

Pourriez-vous me donner vos recettes de compotes, confitures ou crumbles aux cerises blanches ?
Merci beaucoup à tous et à toutes.

4 juin 2009

lola_31

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