Potage à la banane

Bonjour,
J'ai experimenté il y a longtemps une recette de potage a la banane avec de la banane des tomates pelees ou en coulis et de l oignon ... en fin de cuisson, on crémait ce potage mais je ne me souviens plus des proportions et il manque cruellement un ingredient ... je le goute bien mme si mes proportions ne sont plus guère au point.

Qui pourrait m aider s il connait cette recette ???

Ca permet de liquider des bananes qui traînent dans la coupe a fruits. plus elles sont mûres meilleur c'est et peu importe si celles-ci sont meurtries, elles sont mixées donc, on ne voit pas si elles étaient un peu noires par-ci, par-là

En vous remerciant d avance...

Cordialement votre...

voila pour rester dans le sucre-sale, j ai fait une recherche sur les recettes a la banane dans mon carnet, a vous de voir ce que vous voulez tenter!

Bananes aux epices (aperitif)
melanger une pincee de cannelle, 1 de girofle, 1 de muscade et 1 de piment. Y rouler des troncons de bananes, les entourer d une tranche de lard et decorer de coriandre. Faire dorer au four ou a la poele.

Gnocchi di banane:
1 banane bien mûre, 8-10 noix en miettes (avec les mains), poivre concassé, 50-80 gr. de Gorgonzola ou un bleu, 50 cl de sauce tomate, 1dl de crème fraîche liquide, 3 cl de Cognac ou brandy ou Grappa (les 3 sont bons), 20-30 gr, de gruyère coupé en tranches très fines

Couper la banane en Julienne. Ajouter le bleu, le poivre concassé et les noix dans une poêle avec un peu de beurre. Laisser cuire en remuant souvent. Dès que la banane est défaite, la flamber. Ajouter la sauce tomate, la crème fraîche et le Gorgonzola.
Porter à ébullition et laisser réduire. Faire recuire les gnocchi. Dès qu'il remontent à la surface, ils sont prêts. Les mettre dans la poêle, les faire sauter, puis les disposer sur une plaque assez large, afin qu'ils ne soient pas trop tassés. Parsemer de gruyère et les faire gratiner.
Le fromage parmesan est déconseillé.

Poulet frit a la banane 6p

4oignons, un poulet de 1,2kg, 2bananes un peu vertes, 4cs d'huile, 2gousses d'ail, 4 citrons verts, 1 gousse de vanille, 10g de beurre, 2 brins de coriandre.

Presser 3 citrons. Gratter les graines d'une moitie et demi de la gousse de vanille et les mettre ds le jus. Ajouter un petit piment sec et 2cs d'huile. Bien melanger et faire mariner le poulet en tournant regulierement 1heure.
Essuyer le poulet et le faire dorer ds une cocotte a feu moyen ds le reste d'huile. Retirer les blancs apres 5mn, les autres morceaux apres 10mn. Saler et poivrer. Retirer la viande et mettre les oignons a la place, les faire suer 15mn a couvert. Ajouter l'ail ecrase, le poulet, la marinade, 20cl d'eau et la vanille reservee. Couvrir et faire mijoter a feu modere, rajouter de l'eau au besoin. arroser les rondelles de bananes du jus du dernier citron, les faire dorer au beurre 2mn de chaque cote. Retirer le piment de la cocotte. Transvaser le poulet dans un plat, decorer avec la coriandre et servir avec les bananes.