Ingrédients
Équivalences
- 40g de sucre
- 1cs d'eau
- 2 cs d'eau
- 1cs de citron
- 20g de beurre demi sel
- 1/4 de cc de gingembre en poudre
salade au caramel de gingembre...
coupez des minis bananes en deux ds la longueur, des caramboles en étoiles, un ananas en demi-rondelles.
mêlez-les sur des petites assiettes. semez dessus du fruit de la passion. décorez de physalis.
par personne : chauffez 40g de sucre et 1cs d'eau ds une petite casserole a feu moyen. qd le caramel a blondi, ajoutez 2 cs d'eau et 1cs de citron , tournez; qd le caramel est presque redevenu lisse , ajoutez 20g de beurre demi sel, faites fondre en tournant , puis ajoutez 1/4 de cc de gingembre en poudre..et 1 cs de citron; tournez sans cesseà feu doux jusqu'à ce que le caramel soit bien lisse. versez aussitôt sur les fruits, servez immediatement..
idée: accompagnez de petits gâteaux au chocolat
coupez des minis bananes en deux ds la longueur, des caramboles en étoiles, un ananas en demi-rondelles.
mêlez-les sur des petites assiettes. semez dessus du fruit de la passion. décorez de physalis.
par personne : chauffez 40g de sucre et 1cs d'eau ds une petite casserole a feu moyen. qd le caramel a blondi, ajoutez 2 cs d'eau et 1cs de citron , tournez; qd le caramel est presque redevenu lisse , ajoutez 20g de beurre demi sel, faites fondre en tournant , puis ajoutez 1/4 de cc de gingembre en poudre..et 1 cs de citron; tournez sans cesseà feu doux jusqu'à ce que le caramel soit bien lisse. versez aussitôt sur les fruits, servez immediatement..
idée: accompagnez de petits gâteaux au chocolat