Ingrédients
Équivalences
- 1 melon charentais (à chair orange)
- 1 melon d'eau (à chair verte)
- 12 pruneaux
- 5 c à s de porto
SALADE MELON/PRUNEAUX
Pour 4 personnes
1 melon charentais (à chair orange)
1 melon d'eau (à chair verte)
12 pruneaux
5 c à s de porto
Réhydrater les pruneaux dénoyautés avec 5 cl d'eau chaude et le porto.
Couper les melons épluchés et épépinés en fines tranches.
Mettre les pruneaux dans le bol d'un robot et les réduire en purée avec leur jus. Dispoer les tranches de melon dans des coupes en alternant les couleurs et verser le coulis de pruneaux dessus.
Servir frais.
Peut se servir en entrée ou en dessert
Pour 4 personnes
1 melon charentais (à chair orange)
1 melon d'eau (à chair verte)
12 pruneaux
5 c à s de porto
Réhydrater les pruneaux dénoyautés avec 5 cl d'eau chaude et le porto.
Couper les melons épluchés et épépinés en fines tranches.
Mettre les pruneaux dans le bol d'un robot et les réduire en purée avec leur jus. Dispoer les tranches de melon dans des coupes en alternant les couleurs et verser le coulis de pruneaux dessus.
Servir frais.
Peut se servir en entrée ou en dessert