Ingrédients
Équivalences
- 8 belles pêches jaunes ou blanches
- 1 branchette de romarin frais
- 150g de sucre + 50g d'eau
- 20g de jus d'orange frais
- 1 morceau de beurre
SALADE DE PECHE ( au caramel de romarin) 
INGREDIENTS: ( pour quatre personne)
- 8 Belles pêches jaunes ou blanches
- 1 branchette de romarin frais
Pour le caramel
- 150g de sucre + 50g d'eau
- 20g de jus d'orange frais
- 1 morceau de beurre
LA RECETTE 
- Verser l'eau et le sucre dans une casserole.
- Faire cuire jusqu'à obtention d'un caramel roux
- Enlever du feu et ajouter le jus d'orange ( avant de verser le jus d'orange ajouter une noix de beurre pour éviter les projections)
- Incorporer la moitié de la branchette de romarin éffeuillée et concassée, laisser infuser et refroidir le caramel.
- Plonger les pêches pelées et coupées en quartiers
- Bien les enrober de caramel froid et servir
- Servir dans les assiettes a déssert décorer avec romarin
TRES BON APPETIT 
INGREDIENTS: ( pour quatre personne)
- 8 Belles pêches jaunes ou blanches
- 1 branchette de romarin frais
Pour le caramel
- 150g de sucre + 50g d'eau
- 20g de jus d'orange frais
- 1 morceau de beurre
LA RECETTE
- Verser l'eau et le sucre dans une casserole.
- Faire cuire jusqu'à obtention d'un caramel roux
- Enlever du feu et ajouter le jus d'orange ( avant de verser le jus d'orange ajouter une noix de beurre pour éviter les projections)
- Incorporer la moitié de la branchette de romarin éffeuillée et concassée, laisser infuser et refroidir le caramel.
- Plonger les pêches pelées et coupées en quartiers
- Bien les enrober de caramel froid et servir
- Servir dans les assiettes a déssert décorer avec romarin
TRES BON APPETIT 