Ingrédients
Équivalences
- 5 oranges non traitées
- 1 citron non traité
- 1 gousse de vanille
- 80g sucre en poudre
- menthe
- miel
voici une bonne salade fraiche après un repas bien copieux et qui dans mes connaissances a fait fureur!
il faut:
5 oranges non traitées
1 citron non traité
1 gousse de vanille
80 g sucre en poudre
menthe
miel
- peler les oranges en gardant 3 rubans de zeste, les couper en rondelles, les placer dans un saladier et les badigeonner de miel
- dans une casserole mettre les 3 rubans de zeste d'orange+2 rubans de zeste de citron + sucre =+50cl eau
+petites graines de la gouse vanille fendue en 2, porter à ébullition puis retirer du feu
- incorporer dans le sirop une dizaine de feuilles de menthe et laisser infuser 20mn;
au bout des 20mn, filtrer et le placer dans le frigo
-une fois le sirop refroidi le verser sur les oranges
-au moment de servir, mettre les oranges dans un plat, arroser de sirop et décorer avec des feuilles de menthe
un vrai délice
dans la recette originale (mais je n'ai jamais essayé)
au moment de l'infusion avec les feuilles de menthe il faut rajouter 5 grains de poivre noir
il faut:
5 oranges non traitées 1 citron non traité 1 gousse de vanille 80 g sucre en poudre menthe miel- peler les oranges en gardant 3 rubans de zeste, les couper en rondelles, les placer dans un saladier et les badigeonner de miel
- dans une casserole mettre les 3 rubans de zeste d'orange+2 rubans de zeste de citron + sucre =+50cl eau
+petites graines de la gouse vanille fendue en 2, porter à ébullition puis retirer du feu
- incorporer dans le sirop une dizaine de feuilles de menthe et laisser infuser 20mn;
au bout des 20mn, filtrer et le placer dans le frigo
-une fois le sirop refroidi le verser sur les oranges
-au moment de servir, mettre les oranges dans un plat, arroser de sirop et décorer avec des feuilles de menthe
un vrai délice
dans la recette originale (mais je n'ai jamais essayé)
au moment de l'infusion avec les feuilles de menthe il faut rajouter 5 grains de poivre noir