Ingrédients
Équivalences
- 500g de fraises
- 1 jus de citron
- 150 à 200gr de rhubarbe fraîche
- sucre semoule
recette trouvée dans un magazine belge spécial recettes de chefs et testée hier soir 
pour 4pers.
500gr de fraises, 1 jus de citron, 150à 200gr de rhubarbe fraîche, sucre semoule
Peler la rhubarbe, la détailler en lamelles de 2à3 mm d'épaisseur et la saupoudrer d'une fine couche de sucre, laisser macérer au frigo 1h.
Laver les fraises et les équeuter, réduire en puréel'équivalent de 100g de fraises en ajoutant le jus d'1 demi citron et 1 cas de sucre.
Couper les fraises restantes en quartiers, les rouler avec un peu de sucre et le jus d'1 demi citron.
Dresser les lamelles de rhubarbe et les quartiers de fraises, terminer avec la purée de fraises.
pour nous 2 g utilisé 1 baton de rhubarbe et presqu'1 ravier de fraises (on en a chipé qq unes avant
)
g bcp aimé le contraste entre l'amertume de la rhubarbe et la douceur des fraises
il ne fautt pas héiter à couper la rhubarbe très fin, sinon c trop amer
il n'y a pas de proportion pour le sucre, g fais au pif et g pas hésiter à sucrer assez la rhubarbe
g trouvé ce dessert tres frais et trees bon et vraiment
j'espère que vous aimerez aussi
bon appétit
pour 4pers.
500gr de fraises, 1 jus de citron, 150à 200gr de rhubarbe fraîche, sucre semoule
Peler la rhubarbe, la détailler en lamelles de 2à3 mm d'épaisseur et la saupoudrer d'une fine couche de sucre, laisser macérer au frigo 1h.
Laver les fraises et les équeuter, réduire en puréel'équivalent de 100g de fraises en ajoutant le jus d'1 demi citron et 1 cas de sucre.
Couper les fraises restantes en quartiers, les rouler avec un peu de sucre et le jus d'1 demi citron.
Dresser les lamelles de rhubarbe et les quartiers de fraises, terminer avec la purée de fraises.
pour nous 2 g utilisé 1 baton de rhubarbe et presqu'1 ravier de fraises (on en a chipé qq unes avant
)g bcp aimé le contraste entre l'amertume de la rhubarbe et la douceur des fraises
il ne fautt pas héiter à couper la rhubarbe très fin, sinon c trop amer
il n'y a pas de proportion pour le sucre, g fais au pif et g pas hésiter à sucrer assez la rhubarbe
g trouvé ce dessert tres frais et trees bon et vraiment
j'espère que vous aimerez aussi
bon appétit