Sauce aux pommes

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1 Recette mars 2004

Ingrédients Équivalences

6 Pommes vertes
1 Cà S d'eau
1 c à s de jus de citron
1c à s sucre en poudre
1 cà c de zeste de citron râpé
de pincée decannelle

6 Pommes vertes

1 Cà S d'eau

1 c à s de jus de citron

1c à s sucre en poudre

1 cà c de zeste de citron râpé

de pincée decannelle

Préparation

Épluchez et coupez les pommes en dés. Mélangez les pommes, l'eau et le jus de citron dans une casserole de taille moyenne. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 20 min à couvert jusqu'à ce que les pommes soient très tendres. Laissez refroidir. Versez le mélange dans un robot ménager, ajoutez le sucre, le zeste et la cannelle. Mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Ce qui est bien c qu'on peut garder garder la sauce jusqu'à 5 jours au frigo dans une boîte hermétique. Servez chaud ou à température ambiante avec des crêpes ou les gaufres.

Bon appétit Mounia

2 mars 2004

merci mounia

je pense que cela peut même accompagner des volailles ou du porc en salé sucré voir même de l'agneau et puis avec une pointe de gigembre en plus cela ferai aussi une avriante avec la viande

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