Ingrédients
Équivalences
- 180g de sucre
- 2 c. à c. de maïzena
- 6 oeufs entiers
- 1 boîte d'ananas de 360 g EGOUTTEE
- 30 cl de crème liquide à 25 %
Après avoir imprimé des dizaines de recettes sur ce site, je me décide enfin à vous en proposer à mon tour !
C'est un dessert très frais qui, je pense, aura beaucoup de succès auprès de vos convives, du moins s'ils aiment l'ananas !
Pour 8 personnes
- 180g de sucre
- 2 c. à c. de maïzena
- 6 oeufs entiers
- 1 boîte d'ananas de 360 g EGOUTTEE ! On garde le jus, entre 25cl et 30 cl .
- 30 cl de crème liquide à 25 % très froide !
1.-Mélanger le sucre et la maïzena tamisée dans une casserole en inox.
2.-Ajouter les oeufs, battre en mousse avec le batteur électrique (env. 1 minute)
3.-Ajouter le jus d'ananas, fouetter sur feu doux jusqu'au premier signe d'ébullition. Retirer du feu, fouetter qq minutes. Laisser refroidir puis mettre au frigo.
4.-Quand la masse est bien froide, soit qq heures après, on fouette les 30 cl de crème bien FROIDE.
5.-On mélange tout, on coupe les ananas en dés, on les incorpore dans le mélange.
C'est tout !
Conseils :
- Respecter les quantités sinon le soleil d'hawai sera trop épais ou trop liquide.
- La crème doit être très froide, je la mets 15 minutes dans le congèle avant de la fouetter. Je ne pense pas qu'elle doive être plus allégée sinon elle aura des difficultés à monter.
- Les oeufs doivent être très frais.
-Ce dessert se conserve toujours au frais.
- Vous pouvez préparer le mélange jusqu'au point 3 inclus, la veille et la laisser dans le frigo.
Voilà, bon soleil d'hawaï.
Nélita
C'est un dessert très frais qui, je pense, aura beaucoup de succès auprès de vos convives, du moins s'ils aiment l'ananas !
Pour 8 personnes
- 180g de sucre
- 2 c. à c. de maïzena
- 6 oeufs entiers
- 1 boîte d'ananas de 360 g EGOUTTEE ! On garde le jus, entre 25cl et 30 cl .
- 30 cl de crème liquide à 25 % très froide !
1.-Mélanger le sucre et la maïzena tamisée dans une casserole en inox.
2.-Ajouter les oeufs, battre en mousse avec le batteur électrique (env. 1 minute)
3.-Ajouter le jus d'ananas, fouetter sur feu doux jusqu'au premier signe d'ébullition. Retirer du feu, fouetter qq minutes. Laisser refroidir puis mettre au frigo.
4.-Quand la masse est bien froide, soit qq heures après, on fouette les 30 cl de crème bien FROIDE.
5.-On mélange tout, on coupe les ananas en dés, on les incorpore dans le mélange.
C'est tout !
Conseils :
- Respecter les quantités sinon le soleil d'hawai sera trop épais ou trop liquide.
- La crème doit être très froide, je la mets 15 minutes dans le congèle avant de la fouetter. Je ne pense pas qu'elle doive être plus allégée sinon elle aura des difficultés à monter.
- Les oeufs doivent être très frais.
-Ce dessert se conserve toujours au frais.
- Vous pouvez préparer le mélange jusqu'au point 3 inclus, la veille et la laisser dans le frigo.
Voilà, bon soleil d'hawaï.
Nélita