Ingrédients
Équivalences
- 1 kilo de pommes bien sucré
- 200 gr de sucre de semoule
- 3 oeufs
- 4 c à soupe de marmelade d'abricots ou autres?
soufflé aux pommes .1 kilo de pommes bien sucré,200 gr de sucre de semoule,3 oeufs,4 c à soupe de marmelade d'abricots ou autres?.
cuire les pommes,les passer au tamis & mettre le sucre,
réduire fortement le tout,avec la marbelade d'abricots,
puis ajouter les jaunes d'oeufs & les blancs en neige,
attention,ne mettre à cuire qu'au tout dernier moment.