Ingrédients
Équivalences
- 12 pommes Antarès
- 340 gr de sucre semoule
- 4 blancs d’œufs
une recette trop simple pour les gourmands qui voient l'été arriver : Don't Panic !!!! 
moi aussi je n'ai pas envie de manger des pommes et juste des pommes ! Mais avec les beaux jours qui arrivent on a plutôt intérêt à faire attention à notre ligne...
je vous livre donc une recette à base de pommes de saison, écolo sans engrais ni pesticide, pour se faire du bien pour de vrai.
Trop simple et rapide à faire
Pour 6 personnes :
-12 pommes Antarès
-340 gr de sucre semoule
-4 blancs d’œufs
Couper le chapeau de 6 pommes : évider à l’aide d’une cuillère parisienne le centre et récupérer la chair. Réserver ces 6 pommes au réfrigérateur.
Dans une casserole, couper les 6 autres pommes et ajouter la chair restante avec 300 gr de sucre. Laisser réduire en compote puis mixer.
Monter les blancs en neige de façon ferme en y ajoutant les 40 gr de sucre restant.
Incorporer dans les blancs, la compote et fouetter 10 tours. Lisser à la spatule.
Garnir les pommes creusées de la préparation et les placer dans un plat à gratin.
Enfourner à 175° (Th 6) durant 12 mn.
Servir immédiatement.
moi aussi je n'ai pas envie de manger des pommes et juste des pommes ! Mais avec les beaux jours qui arrivent on a plutôt intérêt à faire attention à notre ligne...
je vous livre donc une recette à base de pommes de saison, écolo sans engrais ni pesticide, pour se faire du bien pour de vrai.
Trop simple et rapide à faire
Pour 6 personnes :
-12 pommes Antarès
-340 gr de sucre semoule
-4 blancs d’œufs
Couper le chapeau de 6 pommes : évider à l’aide d’une cuillère parisienne le centre et récupérer la chair. Réserver ces 6 pommes au réfrigérateur.
Dans une casserole, couper les 6 autres pommes et ajouter la chair restante avec 300 gr de sucre. Laisser réduire en compote puis mixer.
Monter les blancs en neige de façon ferme en y ajoutant les 40 gr de sucre restant.
Incorporer dans les blancs, la compote et fouetter 10 tours. Lisser à la spatule.
Garnir les pommes creusées de la préparation et les placer dans un plat à gratin.
Enfourner à 175° (Th 6) durant 12 mn.
Servir immédiatement.
, mais 300gr de sucre, est-ce que ce n'est pas trop sucré ?
