Ingrédients
Équivalences
- 8 mandarines
- 200 gr de sucre en poudre
- 20 cl d'eau
- 8 feuilles de menthe fraîche
- 50 cl de glace au chocolat
SOUPE AUX MANDARINES (6 personnes)
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- 8 mandarines
- 200 gr de sucre en poudre
- 20 cl d'eau
- 8 feuilles de menthe fraîche
- 50 cl de glace au chocolat.
> Préparez un sirop : verser l'eau et le sucre dans une casserole. Délayer et porter sur feu doux jusqu'à consistante rirupeuse.
> Pendant ce temps, éplucher les mandarines, ôter les filaments et les couper en rondelles fines.
> Dès que le sirop a la bonne consistance, retirer la casserole du feu et y plonger les rondelles de mandarines, ainsi que les feuilles de menthe finement ciselée.
> Laissez pocher dans le sirop jusqu'à complet refroidissement, puis mettre au réfrigérateur 1 heure maximum afin de laisser se diffuser tous les arômes ensemble.
> Pour servir : répartir la soupe de mandarines dans des coupelles et disposer une boule de glace au centre. Déguster sans attendre.
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- 8 mandarines
- 200 gr de sucre en poudre
- 20 cl d'eau
- 8 feuilles de menthe fraîche
- 50 cl de glace au chocolat.
> Préparez un sirop : verser l'eau et le sucre dans une casserole. Délayer et porter sur feu doux jusqu'à consistante rirupeuse.
> Pendant ce temps, éplucher les mandarines, ôter les filaments et les couper en rondelles fines.
> Dès que le sirop a la bonne consistance, retirer la casserole du feu et y plonger les rondelles de mandarines, ainsi que les feuilles de menthe finement ciselée.
> Laissez pocher dans le sirop jusqu'à complet refroidissement, puis mettre au réfrigérateur 1 heure maximum afin de laisser se diffuser tous les arômes ensemble.
> Pour servir : répartir la soupe de mandarines dans des coupelles et disposer une boule de glace au centre. Déguster sans attendre.