Ingrédients
Équivalences
- 800 ml de lait de coco
- 4 bananes
- 1 pincée de sel
- 60 g de sucre
- 1 cc d'arome Ylang Ylang
Soupe de banane au lait de coco
800 ml de lait de coco
4 bananes
1 pincée de sel
60 g de sucre
1 cc d'arome Ylang Ylang
Quelques framboises
Epluchez et coupez les bananes en biseau.
Portez à ébullition le lait de coco et la pincée de sel.
Ajoutez le sucre.
Cette étape est indispensable même pour un dessert sans la pincée de sel, vous allez obtenir un lait de coco bon mais sans grand intérêt, le sel, va révéler toutes les saveurs.
Hors du feu, ajoutez les bananes coupées et l'Ylang Ylang.
Mettre de côté pour le reste du dîner en couvrant
Au moment de servir, la soupe doit être tiède mais pas chaude et surtout si vous décidez de la réchauffer attention de ne pas la porter à ébullition.
Mélangez délicatement et servez sans attendre.
Décorez les coupelles de sésame doré et de framboises.
Les bananes vont cuire légèrement (confire) grâce à la chaleur du lait de coco et vont être juste fondantes, un pur régal.
800 ml de lait de coco
4 bananes
1 pincée de sel
60 g de sucre
1 cc d'arome Ylang Ylang
Quelques framboises
Epluchez et coupez les bananes en biseau.
Portez à ébullition le lait de coco et la pincée de sel.
Ajoutez le sucre.
Cette étape est indispensable même pour un dessert sans la pincée de sel, vous allez obtenir un lait de coco bon mais sans grand intérêt, le sel, va révéler toutes les saveurs.
Hors du feu, ajoutez les bananes coupées et l'Ylang Ylang.
Mettre de côté pour le reste du dîner en couvrant
Au moment de servir, la soupe doit être tiède mais pas chaude et surtout si vous décidez de la réchauffer attention de ne pas la porter à ébullition.
Mélangez délicatement et servez sans attendre.
Décorez les coupelles de sésame doré et de framboises.
Les bananes vont cuire légèrement (confire) grâce à la chaleur du lait de coco et vont être juste fondantes, un pur régal.