Je recgherches des recettes de soupe de fraises, avec ou plutot (mieux) sans alcool
Merci!
Merci!
Soupe de fraises
1 réponse · 501 vues
2
Recette
Soupe aux fraises à l'arrow-root et au yaourt
Ingrédients
Équivalences
- 500 g fraises fraîches ou surgelées
- 2 càc d'arrow-root (épaississant)
- 22 cl jus de raisin blanc
- Jus de citron
- 15 cl yaourt nature
- Rondelles de concombre, fraises et menthe
Soupe aux fraises
Cuisson 7 min Repos 2 min 4 pers
500 g fraises fraîches ou surgelées
2 càc d'arrow-root (épaississant)
22 cl jus de raisin blanc
Jus de citron
15 cl yaourt nature
Rondelles de concombre, fraises et menthe pour le décor
1 Placer les fraises dans un plat, couvrer et cuire pendant 2 à 2 1/2 min au micro onde à 100%, en remuant une fois.Laisser reposer 2 min.
2 Réduiser les fraises en purée dans un robot ménager.
3 Dans un petit plat, mélanger l'arrow-root avec un peu de jus de raisin afin d'obtenie une pâte lisse.
Verser ce mélange dans la purée puis ajouter les jus de raisin et citron.
4 Verser dans un plat propreet cuire, sans couvrir, de 5 à 6 min à 100%, jusqu'à ce que la soupe soit épaisse et lisse; remuer toutes les minutes. Mettre au froid.
5 Pour servir, répartir la soupe entre 4 coupelles, déposer 1 cuillerée de yaourt, une rondelle de concombre, une demi-fraise et quelqus feuilles de menthe.
Cuisson 7 min Repos 2 min 4 pers
500 g fraises fraîches ou surgelées
2 càc d'arrow-root (épaississant)
22 cl jus de raisin blanc
Jus de citron
15 cl yaourt nature
Rondelles de concombre, fraises et menthe pour le décor
1 Placer les fraises dans un plat, couvrer et cuire pendant 2 à 2 1/2 min au micro onde à 100%, en remuant une fois.Laisser reposer 2 min.
2 Réduiser les fraises en purée dans un robot ménager.
3 Dans un petit plat, mélanger l'arrow-root avec un peu de jus de raisin afin d'obtenie une pâte lisse.
Verser ce mélange dans la purée puis ajouter les jus de raisin et citron.
4 Verser dans un plat propreet cuire, sans couvrir, de 5 à 6 min à 100%, jusqu'à ce que la soupe soit épaisse et lisse; remuer toutes les minutes. Mettre au froid.
5 Pour servir, répartir la soupe entre 4 coupelles, déposer 1 cuillerée de yaourt, une rondelle de concombre, une demi-fraise et quelqus feuilles de menthe.
1 page