Soupe de fruits au gingembre

J'ai fait un jour une soupe de pêches dans une 'soupe' parfumée au gingembre.

J'en ai un très bon souvenir

Je n'ai malheureusement plus la marche à suivre et je voudrais adapter cela à des fruits exotiques et/ou de saison

Merci à celle(s) qui aurai(en)t une idée